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Rallador

Rallador

15,00 €Precio
Rallador de trufa de doble gramaje y largo, con el que conseguirá un corte fino en sus trufas frescas. El rallador es de acero inoxidable. El precio incluye IVA.

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    Rallador de trufa de doble gramaje y largo, con el que conseguirá un corte fino en sus trufas frescas. El rallador es de acero inoxidable.

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Conservación de la trufa negra 

Existen al menos tres maneras diferentes de conservar las trufas negras, la primera de ellas es congelándolas, esto en caso de que quieras prolongar su sabor por varios meses, aunque se recomienda no exceder los 10 meses. En caso de que tengas varias o solo quieras usar una porción, lo mejor es rallarla o picarla estando congelada para evitar que se descongelen y se congelen muchas veces, ya que dicho proceso las dañaría.

Otra forma es en tarros o envases de cristal preferiblemente con brandy, lo cual intensificará su sabor y prolongará su durabilidad. Por último, puedes optar por la refrigeración y lo que debes hacer es guardarlas en un recipiente hermético creando una base de arroz o de papel absorbente para evitar la humedad.

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